Imkerhoning
is nooit de zelfde smaak, dit ligt aan het jaargetijde en bloemen die er bloeien en welke dracht ze benutten. of de Honing uit de winkel.
Deze honing is / wordt bij de verpakker op kleur en smaak gebracht.
De honing wordt door ultra fijne filters gegoten hierdoor gaan alle pollen en was deeltjes zoveel mogelijk er uit ,daar door krijgt honing veel minder kans om te kristalliseren ,geniaal toch? Het tegendeel is waar, want een groot deel van de geneeskrachtige werking van honing , komt juist door de aanwezigheid van de pollenstof. In Duitsland hebben ze die kennis zelfs geofficialiseerd: pollen zijn erkend als medicijn.